Come si fa | Cantine del Cerro

La pigiatura a Cantine del Cerro

In questi articoli vedremo come si arriva dall’uva al vino. Appena arriva l’uva si misura il grado zuccherino, quanto zucchero c’è nel succo dell’uva. Questo parametro determina il grado alcolico massimo che potrà avere il nostro futuro vino....
QUANDO SI BEVE LO SPUMANTE

QUANDO SI BEVE LO SPUMANTE

Cari amici di Cantine del Cerro, dopo aver visto come si produce lo spumante in tutte le sue fasi, scopriamo come deguastarlo al meglio. Si pensa erroneamente che lo spumante sia solo un vino da grande occasione o da “sfoggio”, da bere per accompagnare la torta...