Scopriamo assieme… LAMBRUSCO AMABILE DI PUIANELLO

Pubblicato da Simone Gasparri il

In questo articolo vi raccontiamo LAMBRUSCO AMABILE DELLE CANTINE PUIANELLO che abbiamo provato in diretta per voi.

Vino rosso frizzante, amabile. Colore rosso rubino intenso. Profumi intensi e caratteristici . Sapore amabile, pieno e corposo, intenso e persistente. 8,5% gradazione.


Uvaggio raffinato e preciso per esaltare ogni gusto caratteristico 30% Lambrusco Salamino, 30% Lambrusco Marani, 30% Lambrusco Maestri e 10% Ancellotta.

La nostra esperienza con il LAMBRUSCO AMABILE DELLE CANTINE PUIANELLO 

La zona: Puianello, frazione orientale di Quattro Castella. Puianello si trova in territorio pedecollinare (140 m s.l.m), lungo il quale corrono la strada statale 63 del Valico del Cerreto. “Siamo nel cuore della regione del Lambrusco, per questo riceviamo diverse qualità di questa uva autoctona. Scoprire il ruolo di ciascuna varietà è un percorso che stupisce: il L. Montericco è per eleganza, acidità e freschezza, il L. Grasparossa è per struttura e note di frutta a bacca rossa, il L. Barghi arriva ad offrire inaspettate note speziate. Un ventaglio di Lambruschi che pare continuare senza fine: L. Marani, L. Maestri, L. Salamino… possono essere abbinati come uvaggio, ma sarà l’incontro col monovitigno ad offrire un’esperienza davvero unica.”

Uva lambrusco: coltivata fin dall’epoca romana è l’uva tipica  nelle province di Modena e Reggio Emilia, in quantità minore nella Provincia di Parma ed in Lombardia nella Provincia di Mantova. Proprio a quel periodo risale il nome, che deriva o da labrum (margine dei campi) e ruscum (pianta spontanea): la vite “la-brusca” sarebbe quella che cresce incolta ai margini dei campi, oppure dalla fusione dei termini labo (prendo) e ruscus (che punge il palato), da qui anche l’origine della parola “brusco”. Questa parola infatti, è identificativo di quella caratteristica tipica dei vini giovani, collegata ad una contenuta acidità e tannicità vivaci e gradevoli.

Se vi abbiamo incuriosito, potete provare il nostro  LAMBRUSCO AMABILE DELLE CANTINE PUIANELLO  prenotandolo sul nostro sito.

Categorie: Specialità

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